La característica más evidente es la marcada heterodoncia. En la región anterior aparecen pequeños dientes incisiformes y grandes dientes caniniformes, mientras que hacia atrás se desarrolla una hilera de dientes con coronas relativamente altas y superficies adaptadas al corte y trituración. Los caniniformes superiores e inferiores encajan en espacios de la mandíbula opuesta, formando un aparato muy distinto al de los ornitisquios más derivados. Detrás de ellos, los dientes posteriores muestran superficies de desgaste que indican contacto repetido entre ambas series dentales. Esta combinación sugiere una alimentación predominantemente herbívora, aunque probablemente más selectiva y mecánicamente compleja que la de muchos dinosaurios herbívoros tempranos.
En el extremo anterior de la mandíbula se encontraba el predentario, hueso característico de Ornithischia, que sostenía parte de un pico queratinizado utilizado para cortar o arrancar alimento. La coexistencia de pico, caniniformes y dientes posteriores especializados demuestra que el aparato oral de Heterodontosaurus ya estaba notablemente regionalizado. Su cráneo constituye así una evidencia importante de que los primeros ornitisquios experimentaron tempranamente con diferentes soluciones para la captura, selección y procesamiento de materia vegetal, antes de que surgieran las complejas baterías dentales de ceratopsios y hadrosáuridos.
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