(Seager 2022) Ejemplo 13.4. Ordena los siguientes compuestos en orden de solubilidad creciente en agua (menos soluble primero, más soluble al final)
La molécula más soluble en agua es el 1-propanol, debido a la presencia del grupo hidroxilo, que permite la formación de puentes de hidrógeno con el agua, y a su cadena corta, que mantiene un buen equilibrio entre la parte polar y la no polar de la molécula. Le sigue en solubilidad el 1-pentanol, que también posee un grupo –OH, pero su cadena carbonada más larga reduce su afinidad con el medio acuoso, disminuyendo su solubilidad.
Por último, el propano es prácticamente insoluble en agua, ya que se trata de un alcano no polar sin grupos funcionales que puedan interactuar eficazmente con las moléculas de agua. Por lo tanto, el orden de solubilidad creciente es: propano < 1-pentanol < 1-propanol..
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